REGLAMENTO (UE) 2016/239 DE LA COMISIÓN de 19 de febrero de 2016 que modifica el Reglamento (CE) 1881/2006 contenido máximo de alcaloides tropánicos en alimentos infantiles

REGLAMENTO (UE) 2016/239 DE LA COMISIÓN de 19 de febrero de 2016 que modifica el Reglamento (CE) 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de alcaloides tropánicos en determinados alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y niños de corta edad

Es conveniente establecer un contenido máximo de (-)-hiosciamina y (-)-escopolamina en los alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y niños de corta edad que contienen mijo, sorgo, alforfón o sus productos derivados. No obstante, puesto que por motivos analíticos no siempre es posible distinguir entre los enantiómeros de la hiosciamina, conviene fijar el contenido máximo de atropina y escopolamina. Puesto que la síntesis de alcaloides tropánicos en los vegetales produce (-)-hiosciamina y (-)-escopolamina y no (+)-hiosciamina, los resultados analíticos de la atropina en los alimentos de origen vegetal reflejan la presencia de (-)-hiosciamina.

El anexo se modifica:
Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos para lactantes y niños de corta edad que contengan mijo, sorgo, alforfón o sus productos derivados, contenido máximo de:

- Atropina: 1,0 µg/kg
- Escopolamina: 1,0 µg/kg