DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN de 24 de junio de 2014 por la que se autoriza la comercialización de levadura de panadería (Saccharomyces cerevisiae) tratada con radiación ultravioleta (UV) como Novel Food

Europeo
Alimentos / Complementos alimenticios
Decisión

DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN de 24 de junio de 2014 por la que se autoriza la comercialización de levadura de panadería (Saccharomyces cerevisiae) tratada con radiación ultravioleta (UV) como nuevo ingrediente alimentario con arreglo al Reglamento (CE) Nº 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo

La levadura de panadería (Saccharomyces cerevisiae) se trata con radiación ultravioleta para inducir la conversión de ergosterol en vitamina D2 (ergocalciferol). Se permite el uso en complementos alimenticios en una cantidad máxima de 5 μg de vitamina D2/día.

decision_levadura_panaderia_saccharomyces_cerevisiae_novel_food.pdf